Ulasan & penilaian oven cerdas Juni

Berapa yang Anda bayarkan untuk memasak seperti pro? Ketika datang untuk memanggang dan memanggang, June Intelligent Oven ($ 1, 495) dapat membuat Top Chef Anda berfantasi. Oven meja baru yang inovatif ini hadir dengan serangkaian fitur teknologi tinggi termasuk Wi-Fi, kamera, dan kecerdasan buatan yang memungkinkannya untuk menimbang, memantau, dan memasak apa saja tanpa memerlukan banyak masukan dari Anda sama sekali. Yang harus Anda lakukan adalah memasukkan apa yang ingin Anda makan, tunggu sampai oven menanyakan apakah makanan itu memang sesuai dengan yang dipikirkannya, pilih bagaimana Anda ingin memasaknya, dan biarkan bulan Juni mengerjakannya. Hasilnya spektakuler untuk ikan, daging, sayuran, dan bahkan Eggo wafel. Oven pintar ini memiliki tingkat curam dibandingkan dengan oven konveksi meja standar, tetapi oven ini akan memberi Anda hadiah makanan berkualitas restoran, bahkan jika Anda semua praktis dalam hal memasak. Itu, bersama dengan manfaat biaya memasak di rumah dibandingkan makan di luar, menjadikannya pilihan yang tepat dalam buku kami.

Ukuran dan Fitur

Oven adalah oven hitam-perak yang menarik dengan ukuran 13 x 22 x 18 inci (HWD) dan berat 45 pound. Ini lebih besar dari oven pemanggang roti, tetapi tidak cukup besar untuk melakukan semua tugas oven tradisional. Misalnya, itu tidak akan memanggang kalkun Thanksgiving Anda, tetapi akan cocok dengan panci berukuran 11 kali 16 inci, dan dilengkapi dengan baki dan rak kawat (keduanya membersihkan dengan baik). Saya juga menggunakan nampan yang lebih kecil.

Ada sensor berat di kaki oven yang memungkinkannya berfungsi sebagai skala. Ada juga jack pemeriksaan suhu untuk digunakan dengan termometer digital yang aman untuk oven. Hal-hal hanya mendapatkan teknologi yang lebih tinggi dari sana.

Kamera 1080p dan prosesor Nvidia Tegra K1 2.3GHz Quad-Core ARM Cortex-A15 bekerja bersama untuk menghidupkan mesin pengenal makanan. Juni diprogram untuk mengenali jenis makanan yang Anda tempatkan di dalamnya, lalu sesuaikan berat dan suhunya dengan basis data resepnya sendiri. Ini terjadi hampir secara instan, seperti yang Anda lihat dalam video di bawah ini. Database saat ini memiliki sekitar 50 makanan pra-program, dengan lebih banyak yang akan datang.

Oven dikontrol menggunakan layar LED berkemampuan sentuh 5 inci dan tombol stainless steel kokoh untuk bersepeda melalui opsi. Layar membuatnya mudah untuk memasukkan kata sandi Wi-Fi dan mengikuti langkah-langkah pengaturan, tetapi saya juga menemukan diri saya menggunakan tombol untuk dasar-dasar memilih makanan dan suhu. Layar dan tombolnya sangat responsif.

Juni juga bekerja dengan aplikasi iOS gratis yang memungkinkan Anda melihat makanan di ponsel Anda saat dimasak (perusahaan mengklaim bahwa aplikasi Android akan tersedia pada 2017). Umpan diperbarui secara tepat waktu dan lancar berkat tingkat pengambilan 30fps kamera (Anda dapat melihat beberapa cookie memasak di bawah). Aplikasi ini juga memberikan pemberitahuan kapan oven dipanaskan, saat makanan sebentar lagi selesai, dan saat selesai. Saya mengalami blip dalam konektivitas dengan ponsel saya selama seminggu pengujian, yang mana reboot mudah dipecahkan. Oven itu sendiri juga menjadi tidak responsif pada satu titik, tetapi sekali lagi, pencabutan cepat menyelesaikan masalah.

Untuk memasak makanan Anda, oven memiliki beberapa fitur termasuk enam elemen pemanas serat karbon (sehingga cepat dipanaskan) dan kipas konveksi ganda (sebagian besar oven hanya memiliki satu). Lampu LED di bagian dalam membuat pengukuran kematangan makanan lebih mudah daripada di bawah lampu oven kuning tradisional. Bulan Juni membuat deretan suara melalui speaker 2-watt di belakang pintu yang dapat didengar dari seberang rumah. Seperti yang dapat Anda dengar di video di atas, ia mengeluarkan bunyi saat mengenali makanan dan saat sudah dipanaskan. Ini memainkan sedikit nada saat memasak selesai. Anda tidak dapat mengubah suara default sekarang, tetapi Juni berencana untuk menambahkan opsi tambahan di masa depan.

Ayo Masak

Selama oven mengenali makanan yang Anda masukkan, proses memasaknya sangat sederhana. Sebagai contoh, ketika saya meletakkan kue kering cokelat di oven, ia bertanya apakah itu kue kering atau nugget ayam. Saya memilih kue dan oven menyuruh saya untuk memanaskannya sebelum menempatkannya di rak tengah. Setelah mencapai suhu (oven bisa mencapai 350 derajat Fahrenheit hanya dalam waktu empat menit, meskipun relatif dingin jika disentuh di luar), saya meletakkan cookie kembali ke dalam oven dan membiarkannya dipanggang untuk jumlah yang ditentukan sebelumnya. waktu. Kami akan kembali ke cookie itu sebentar lagi.

Ketika saya memasukkan dua pon salmon untuk makan malam pada suatu malam, dan mengatakan pada bulan Juni bahwa saya menginginkannya dimasak dengan medium, oven naik hingga sekitar 283 derajat dan memasaknya dengan suhu internal yang tepat.

Ketika oven tidak mengenali makanan, Anda mendapatkan opsi dari opsi yang tersedia sebelumnya. Tetapi ketika saya meletakkan tenderloin babi yang dikelilingi oleh sayuran di oven dan memilih bagian Daging Merah, saya menyadari tidak ada pilihan tenderloin babi. Jadi saya memilih suhu internal yang saya tuju (150 derajat) dan memasukkan probe suhu. Oven memakan waktu beberapa saat untuk menimbang daging, menetapkan suhu saat ini, dan memberi saya perkiraan waktu memasak 40 menit. Waktu itu secara bertahap menyusut saat proses memasak berlangsung.

Daging babi yang dihasilkan adalah berair dan dimasak sepanjang jalan tanpa saya harus khawatir jika itu dilakukan atau matang. Ketika saya membandingkan pembacaan suhu internal oven dengan termometer digital saya sendiri, mereka berada dalam jarak 2 derajat.

Dalam kasus ayam panggang yang saya buat pada bulan Juni (yang dapat Anda lihat di atas), oven mengenali ayam dan menawari saya pilihan untuk memasaknya ekstra juicy, juicy, atau matang. Saya memilih juicy dan burung itu dimasak dengan sempurna. Itu juga melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam kapasitasnya sebagai oven pemanggang roti dengan roti, muffin Inggris, dan wafel Eggo harian keluarga saya.

Tetapi ada ruang untuk perbaikan.

Sama luar biasanya dengan oven saat memanggang daging dan sebagian besar sayuran (brokoli saya bisa dimasak sedikit lebih lama atau seharusnya dipotong kecil-kecil), tidak apa-apa jika menyangkut makanan yang dipanggang. Bulan Juni mengenali kue-kue cokelat buatan rumah yang saya sebut di atas ketika saya meletakkannya di dalam, tetapi mulai memasaknya agak terlalu cepat. Temperatur awalnya agak terlalu tinggi, menghasilkan kue yang agak terlalu rata dan sulit untuk selera saya.

Matt Van Horn, CEO Juni, mengatakan perusahaan sejak itu telah memperbaiki untuk masalah ini, mulai adonan kue chip coklat yang dibeli di toko pada suhu yang lebih tinggi untuk mengimbangi fakta bahwa itu disimpan di lemari es, dan memulai chip cokelat buatan sendiri cookie pada suhu yang lebih rendah karena mereka umumnya lebih dekat ke suhu kamar. Itu berarti Anda akan memiliki pertanyaan sederhana untuk dijawab setelah Anda menempatkan cookie di dalam oven dan diakui: Apakah cookie itu buatan sendiri?

Saya juga membuat sepotong roti labu, yang membutuhkan beberapa menit lebih lama untuk memasak di bulan Juni sebelum tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam roti keluar bersih. Sayangnya, ini berarti bagian luarnya agak terlalu gelap untuk seleraku. Untuk roti, saya hanya menggunakan pengaturan suhu tradisional dan timer. Jika saya memiliki oven lebih lama saya bisa bermain dengan panci dan suhu yang berbeda untuk menemukan campuran yang tepat.

Dan itu sampai ke titik berikutnya. Saya benar-benar berpikir bahwa oven akan membaik seiring waktu. Misalnya, para pendiri berencana untuk memperbarui perangkat lunak pada kuartal pertama tahun depan untuk memungkinkan pengguna menilai resep yang mereka masak dalam oven. Ini membuat perusahaan tahu seberapa baik oven memasak item tertentu, dan sejumlah besar keluhan akan menyebabkan perubahan pada algoritma.

Tergantung pada berapa banyak mulut yang Anda makan, Anda juga harus memikirkan ukuran bulan Juni. Saya hanya bisa memanggang sembilan kue sekaligus dalam oven, yang bagus untuk waktu camilan, tetapi tidak akan memotongnya untuk memanggang liburan. Seperti yang Anda lihat, seekor ayam panggang seberat 5 pon mendorong ruang internal Juni ke batasnya setelah saya meratakannya untuk memasak yang lebih merata, dan saya bisa membuat keripik kale yang hampir tidak cukup untuk membenarkan waktu memasak selama satu jam.

Kesimpulan

Oven Cerdas Juni mahal, tetapi sebenarnya tidak di luar batas untuk oven kelas atas. Sebagai alat mandiri, masuk akal bagi siapa pun yang merenungkan oven kedua, serta orang-orang dengan anggaran dan minat memasak tanpa repot.

Ada berbagai peralatan memasak pintar seperti Tovala Oven yang turun, yang menjanjikan harga yang jauh lebih murah, tetapi juga tidak terlalu canggih. Untuk koki rumahan yang lebih berpengalaman yang mengetahui jalannya di dapur, berinvestasi dalam termometer digital yang terhubung ke ponsel cerdas Anda (seperti iDevices Kitchen Thermometer) adalah tempat yang solid untuk memulai sebelum menggunakan all-in pada oven pintar. Tidak ada AI untuk memberi tahu Anda dengan tepat berapa suhu yang harus dipanggang salmon Anda dan atur secara otomatis, tetapi itu akan membuat Anda menjadi koki yang lebih baik.

Yang mengatakan, jika saya belum punya dua oven, saya serius akan mempertimbangkan membeli Juni. Rasanya seperti memasak dengan sihir. Bahkan suamiku tidak mau mengembalikannya - walaupun dia berharap June akan menawarkan opsi daging asap yang matang.