Traeger ironwood 650 ulasan & peringkat

D2 Drive menggunakan kipas kecepatan variabel (0-100 rpm) dan perangkat lunak tertanam untuk memberikan kontrol yang lebih baik terhadap suhu memasak dan memberikan waktu penyalaan yang lebih cepat. Ini juga memungkinkan motor penggerak untuk beroperasi secara terbalik, membuatnya lebih mudah untuk mengatasi kemacetan auger dengan menekan sebuah tombol, dan perangkat lunak menggunakan algoritma untuk membantu menjaga suhu memasak di kamar yang konsisten bahkan dalam kondisi cuaca ekstrem. Teknologi TurboTemp Traeger menggunakan kipas multi-kecepatan dan perangkat lunak yang disempurnakan untuk membantu membawa ruang ke suhu target lebih cepat dari sebelumnya. Hilang dari 650 adalah sensor pelet yang memberitahu Anda ketika hopper hampir habis pada pelet.

650 memiliki ruang memasak berbentuk pil hitam dengan tutup hitam, pegangan tutup stainless steel, dan rak stainless steel di sisi kiri. Itu tidak memiliki rak baja stainless yang menghadap ke depan yang Anda dapatkan dengan Timberline 1300, tetapi Anda dapat memesan rak aksesori lipat ($ 59, 99). Panggangan didukung oleh empat kaki berbentuk tabung dengan roda yang memudahkan untuk menggulung panggangan dari satu tempat ke tempat lain. Ruangan ini memiliki ruang memasak 650 inci persegi dan dilengkapi dengan dua gerbang pemanggang yang dapat dilepas. Menurut Traeger, dapat menampung hingga delapan ekor ayam, enam puntung babi, atau lima rak iga.

Di sebelah kanan ruangan ada kotak pelet yang menampung hingga 20 pon pelet kayu. Bagian depan kotak memegang panel kontrol yang memiliki LCD 3-kali-2-inci, tombol on / off backlit, jack probe suhu, dan tombol untuk menavigasi menu, memilih item, dan mengatur suhu memasak. LCD menunjukkan kepada Anda suhu yang diatur dan suhu ruang memasak saat ini dan menampilkan semua pilihan menu saat mengkonfigurasi dan mengatur panggangan.

Ada juga lima tombol fungsi: Timer, Super Smoke, Keep Warm, Menu, dan Ignite. Tombol Ignite memulai panggangan dan Anda dapat menggunakan tombol Timer untuk mengatur penghitung waktu mundur untuk mengingatkan Anda kapan harus membalikkan steak, misalnya, atau menghapus makanan. Tombol Keep Warm membuat panggangan beroperasi pada suhu yang sangat rendah sehingga makanan tidak menjadi dingin saat Anda menyiapkan lauk dan semacamnya, dan menekan tombol Super Smoke akan meningkatkan jumlah asap biru yang dilepaskan ke dalam ruangan, tetapi itu hanya berfungsi saat suhu memasak diatur antara 165 dan 225 derajat. Tombol Menu akan membawa Anda melalui menu pengaturan panggangan dan digunakan untuk memuat resep, mengatur siklus memasak secara manual, menyesuaikan pengaturan suhu dan pemeriksaan, mengatur kontras tampilan dan pengaturan volume speaker, memperbarui firmware, membuka sumbat auger, dan mengonfigurasi pengaturan jaringan.

Anda dapat memprogram Ironwood 650 menggunakan pengontrol onboard, atau Anda dapat menggunakan aplikasi seluler yang dirancang dengan indah (untuk Android dan iOS) untuk Timberline 1300 dan pemanggang Traeger lainnya. Di sini Anda dapat mengakses database resep Traeger yang besar lengkap dengan gambar, instruksi memasak yang terperinci, dan tips dan trik untuk membantu Anda menyiapkan makanan yang sukses. Resep dapat dicari berdasarkan nama atau jenis makanan termasuk daging sapi, domba, babi, unggas, makanan laut, permainan liar, makanan yang dipanggang, dan koktail. Benar koktail. Selain resep, Anda mengakses tutorial video Traeger, mengikuti tim Pro, berbelanja pelet dan aksesori lainnya, mendaftar untuk Kelas Toko (lebih lanjut tentang ini sedikit), dan membaca tentang dosis dan larangan memanggang. dan merokok.

Ketuk nama panggangan Anda untuk meluncurkan layar kontrol di mana Anda dapat mengatur suhu memasak Anda, melihat suhu ruang saat ini, mengatur timer, dan melihat suhu saat ini probe dan suhu target. Di sepanjang bagian bawah layar adalah tombol untuk Timer Saus, tombol Super Smoke, dan tombol Keep Warm. Ikon roda gigi di bagian atas layar membuka menu pengaturan di mana Anda dapat mengubah nama panggangan, mengedit pengaturan jaringan, dan menyimpan siklus memasak khusus yang telah Anda buat dengan sukses.

Selain memberikan resep dan tips memanggang, Traeger juga menawarkan sesi instruksi memasak Kelas Toko yang diajarkan oleh koki dan pitmaster kompetitif profesional. Saya mendapat kesempatan untuk menghadiri salah satu kelas ini secara langsung awal tahun ini dan terpesona. Instruktur kami, juara barbekyu Danielle "DivaQ" Bennett, berbagi rahasia memasaknya (dan banyak sampel) untuk brisket pemenang penghargaan, iga steak, iga St. Louis, salmon asap, dan banyak barang panggang dan asap yang luar biasa lainnya, semuanya dimasak menggunakan pemanggang Traeger yang didirikan di sekitar tempat parkir. Kelas bervariasi dalam harga dan diadakan di lokasi di seluruh negeri. Saya sangat merekomendasikan satu kepada siapa pun yang ingin meningkatkan permainan merokok dan memanggang mereka.

Instalasi dan Performa

Meskipun hampir tidak seberat Timberline 1300, Ironwood 650 masih membutuhkan dua orang untuk perakitan, tetapi instruksi terperinci, bagian-bagian yang diberi kode warna, dan peralatan serta perangkat keras yang berlabel baik membuat pekerjaan ini relatif mudah. Setelah membuka kotak, saya mengikuti instruksi untuk memasang kaki dan kawat gigi ke bagian bawah ruang memasak dan kemudian membalikkan panggangan (di sinilah orang kedua diperlukan). Saya kemudian memasang baffle panas dan nampan tetes, meletakkan pintu panggangan di tempatnya, dan memasang rak samping. Saya juga memasang aksesori rak depan yang dikirim Traeger. Seluruh proses memakan waktu lebih dari satu jam.

Untuk membakar minyak yang digunakan dalam pembuatan dan menyiapkannya untuk penggunaan pertama, saya membumbui panggangan dengan menjalankannya pada 350 derajat Fahrenheit selama 20 menit dan kemudian 500 derajat selama 30 menit.

Untuk menghubungkan panggangan ke jaringan rumah saya, saya mengunduh aplikasi seluler dan memastikan bahwa ponsel saya terhubung ke jaringan yang sama untuk digunakan oleh panggangan. Saya mengetuk Pair Network, mengkonfirmasi SSID jaringan saya, dan menggunakan telepon saya untuk memindai kode QR yang terletak di bawah tutup hopper. Selanjutnya, saya memasukkan kata sandi jaringan saya dan menunggu beberapa detik sampai panggangan terhubung. Saya memberi nama panggangan dan siap untuk roll.

Hidangan pertama yang saya masak di Ironwood 650 adalah Smoked Peppered Beef Jerky, yang telah saya sampel di Shop Class dan ingin tahu apakah saya bisa meniru. Saya menggunakan fitur pencarian aplikasi untuk menemukan resep dan mulai mengerjakan persiapan termasuk rendaman garam, banyak lada, bir, dan bahan-bahan lainnya, dan membiarkan daging sapi (saya menggunakan sirloin) direndam dalam semalam (atau lebih lama) di lemari es.

Saya mengunduh resep, yang mengatur suhu 180 derajat dengan Super Smoke diaktifkan dan mengatur timer empat jam, menyalakan panggangan, dan menunggu beberapa menit hingga mencapai suhu yang diprogram, di mana saat itu aplikasi mengingatkan saya bahwa suhu target telah tercapai. Saya meletakkan potongan-potongan daging sapi di atas panggangan, dan ketika penghitung waktu mundur empat jam berakhir, saya melepaskan potongan-potongan daging, membiarkannya sedikit dingin, dan meletakkannya di dalam kantong plastik. Hasil akhirnya adalah sekantong dendeng asap pedas yang sama lezatnya dengan DivaQ's batch, dan jauh lebih enak daripada dendeng yang dibeli di toko yang pernah saya coba.

Selanjutnya adalah makanan pokok di rumah saya, ayam panggang. Sekali lagi, saya mengambil resep yang sangat mendasar dari basis data Traeger yang tangguh dan mengikuti instruksi untuk menyiram burung selama empat jam atau lebih dan menggosoknya dengan campuran thyme, sage, butter, garam, dan lada. Aku mengetuk Cook Now With GrillGuide di bagian bawah layar resep, meletakkan ayam di atas panggangan panggangan, dan menempelkan probe di tempat antara kaki dan sendi paha. Saya mengatur suhu probe ke 165 derajat dan setelah sekitar satu jam ayam selesai. Seperti halnya dengan Timberline 1300, dagingnya lembab dan sedikit berasap, dan kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Untuk menguji kecakapan memasak rendah dan lambat panggangan, saya menggunakan resep Traeger untuk memasak bahu babi untuk hidangan daging babi asap yang ditarik. Saya memasukkan resep menggunakan aplikasi dan menyiapkan daging dengan gosok berbasis gula merah. Saya menyalakan panggangan dan membiarkan resep mengatur suhu hingga 250 derajat. Saya memasukkan probe dan mengatur peringatan ke 160 derajat. Setelah 3, 5 jam, saya menghapus daging babi dan meletakkannya di atas loyang dengan empat lembar kertas timah yang saya gunakan untuk membuat "perahu" untuk membungkus daging. Saya membuka bagian atas kapal, menambahkan beberapa cangkir sari apel, menyegelnya kembali, dan memasak daging selama empat jam lagi sampai alat pemeriksaan mencatat suhu internal 204 derajat. Setelah beristirahat selama hampir satu jam, saya menggunakan dua garpu untuk menarik daging dan dihadiahi tumpukan besar daging babi lezat yang sangat lezat dan lembut.

Kesimpulan

Dengan Traeger Ironwood 650, Anda dapat membuat makanan lezat tanpa harus selalu khawatir jika suhunya tepat atau jika ada cukup kayu untuk efek asap yang diinginkan. Itu dibangun untuk bertahan dan menggunakan teknologi D2 Drive Traeger untuk mempertahankan suhu memasak yang konstan sambil memberikan cakupan asap yang optimal di seluruh ruangan. Radio Wi-Fi dan aplikasi seluler yang pintar memudahkan menyiapkan hidangan favorit Anda yang dipanggang, dipanggang, dimasak dengan lambat, atau dihisap menggunakan ponsel atau pengontrol onboard, atau Anda dapat memprogram di salah satu dari banyak resep online dan membiarkan panggangan mengontrol siklus memasak. Anda akan ingin meminta bantuan ketika pertama kali memasang 650, tetapi setelah semuanya siap Anda dapat membayar budi dengan sepiring barbekyu lezat yang disiapkan pada Pilihan Editor baru kami untuk pemanggang cerdas.