Anova kuliner presisi ulasan & ulasan wi-fi

Precision Cooker yang dilengkapi Wi-Fi tampaknya identik secara fisik dengan versi Bluetooth saja, yang masih tersedia seharga $ 179. Ini adalah tabung sepanjang 14, 75 inci yang terdiri dari setengah bagian bawah logam selebar 2, 2 inci yang melebar menjadi setengah bagian atas plastik hitam selebar 2, 75 inci. Anda merendam setengah logam di dalam bak air Anda (panci kaldu atau bak plastik besar bekerja dengan baik), menempelkannya ke sisi bak mandi menggunakan penjepit sekrup yang disertakan. Dua garis timbul pada tabung logam menunjukkan level air minimum dan maksimum untuk bak mandi, referensi praktis saat mengisinya.

Anova cukup besar, jadi Anda mungkin kesulitan menggunakannya dengan beberapa pot. Panci dengan persediaan besar seharusnya baik-baik saja, tetapi saya sudah berhasil dengan bak plastik 10 liter. Karena sous vide tidak memerlukan suhu mendidih dan semua makanan disegel terpisah dari air, Anda tidak perlu wadah memasak khusus dapur untuk pemandian air. Meskipun Joule menawarkan lebih banyak fleksibilitas penempatan karena ukurannya yang lebih kecil (11 kali 1, 85 inci), Joule sama sekali tidak memiliki tampilan atau kontrol di perangkat, sehingga Anda tidak dapat menggunakannya tanpa smartphone.

Semua alat elektronik Precision Cooker terletak di bagian atas, yang ditutup oleh layar sentuh hitam yang rata dan mengkilap yang terletak pada sudut yang nyaman untuk Anda periksa saat memasak. Layar menampilkan suhu yang disetel dan suhu air saat ini, bersama dengan tombol Mulai merah untuk mulai memanaskan air dan ikon nirkabel biru untuk menunjukkan apakah Precision Cooker terhubung ke jaringan atau perangkat seluler Anda. Roda biru bercahaya sedikit lebih rendah pada tabung secara langsung menyesuaikan suhu, membuat pengaturan dan penyesuaian penangas air menjadi mudah.

Tanpa perangkat seluler, Wi-Fi Precision Cooker berfungsi seperti model Bluetooth saja. Gunakan roda untuk memilih suhu yang diinginkan, lalu tekan tombol Mulai. Pompa akan mulai bekerja dan Anda dapat menyaksikan kenaikan suhu air. Ini akan berbunyi bip saat airnya cukup panas, membiarkan Anda tahu untuk meletakkan makanan Anda di bak mandi.

Aplikasi Anova menambahkan beberapa fungsi berguna ke Precision Cooker, dan sangat mudah digunakan. Aplikasi secara otomatis mendeteksi perangkat begitu saya menyalakannya, membiarkan saya memasangkannya melalui Bluetooth. Itu kemudian meminta saya untuk memasukkan informasi jaringan Wi-Fi rumah saya untuk menghubungkannya ke Internet dan memeriksa setiap pembaruan. Saya penasaran seperti apa pembaruan firmware yang dibutuhkan perangkat dapur seperti peredam perendaman, tetapi konektivitas Wi-Fi adalah bonus yang bagus. Sedangkan Bluetooth pada dasarnya menambatkan Anda ke area tepat di sekitar dapur, Wi-Fi memungkinkan Anda menyesuaikan suhu, menyalakan dan mematikan pompa, dan mengatur pengatur waktu bahkan ketika Anda berada di luar rumah.

Memasak bersama Anova

Saya memasak beberapa makanan yang luar biasa dengan Anova Precision Cooker asli, dan senang melihat hasil yang sama dengan versi baru. Saya membuat fillet cod yang diasinkan kedelai dan jahe menggunakan suhu yang direkomendasikan aplikasi 132 derajat selama setengah jam. Mereka ternyata agak terlalu empuk untuk seleraku, tapi itu masalah preferensi pribadi dan sesuatu yang dapat dengan mudah diperbaiki dengan hanya menabrak suhu hingga 137 derajat dan memasak sedikit lebih lama untuk tekstur yang lebih kencang. Dan untuk lebih jelasnya, sama sekali tidak ada yang salah dengan pengaturan yang direkomendasikan - pikirkan tentang apakah Anda suka steak Anda langka, sedang, atau matang.

Kiat yang membantu: Saat memasak dengan rendaman, tiriskan sebanyak mungkin sebelum menyegel makanan Anda di dalam kantung. Sous vide menjaga agar kelembaban tidak keluar, dan Anda tidak perlu cairan tambahan seperti saat memanggang.

Anova mungkin telah menambahkan Wi-Fi ke Precision Cooker-nya, tetapi itu masih fungsional, sirkulasi perendaman fantastis yang sama seperti dalam bentuk Bluetooth saja. Jika Anda tidak membutuhkan Wi-Fi, tetapi versi Bluetooth cocok untuk Anda. Keduanya memiliki tampilan yang mudah dibaca, pemutar suhu yang mudah diatur, dan memasak makanan dengan sempurna setiap saat. Dan tidak seperti Joule, Anda tidak perlu ponsel Anda untuk menggunakannya. Wi-Fi Cooker Precision Cooker Anova menghasilkan Pilihan Editor kami untuk membuat video sederhana dan mudah diakses, terlepas dari bagaimana Anda menghubungkan ponsel Anda ke sana.