Ulasan & penilaian panggangan gas cerdas-bakar smartchef tru-infrared 3-burner

Kontrol diposisikan di sepanjang tepi depan panggangan. Di paling kiri adalah tombol Start / Stop yang sama dan cincin cahaya yang digunakan pada Perokok Listrik Digital Char-Broil. Cincin menyala hijau saat panggangan siap, oranye selama siklus memasak, pembersihan, dan pra-panas, dan merah ketika ada kesalahan. Di sebelah kanan adalah indikator tangki yang menyala merah ketika Anda kehabisan bensin, indikator DADO Wi-Fi, tombol Nyala / Mati, dan dua port probe yang memungkinkan Anda memasak dua jenis daging berbeda menggunakan suhu target yang berbeda (panggangan dilengkapi dengan satu probe tetapi Anda dapat membeli yang kedua sekitar $ 8).

Di tengah panggangan ada sakelar pengapian kecil dan tiga kenop kontrol pembakar utama hitam-dan-krom yang menyala merah ketika dinyalakan. Di sebelah kanan adalah tombol kontrol sisi burner terpisah yang identik dengan tombol-tombol burner utama. Di bawah ruang utama, di belakang dua pintu berdampingan, adalah kabinet penyimpanan yang menampung tangki propana, regulator, dan sirkuit elektronik, dan ada kabel listrik tiga cabang yang menjorok keluar dari lubang di belakang. Empat kastor tugas berat membuat pemindahan grill menjadi mudah.

Aplikasi

Aplikasi Char-Broil SmartChef (untuk Android dan iOS) terbuka ke layar dasbor yang memberi tahu Anda jika panggangan online atau offline (Anda harus secara manual menekan tombol Nyala / Mati pada panggangan untuk membawanya online). Setelah online, Anda dapat menekan salah satu dari empat ikon Tambahkan untuk memulai siklus memasak. Anda dapat memilih Langkah-demi-Langkah (Guided Cook), Timer, atau Probe tergantung pada bagaimana Anda ingin memasak, dan Anda dapat memiliki siklus yang berbeda untuk setiap jenis makanan di atas panggangan. Sebagai contoh, saya menggunakan Guided Cook untuk steak, Timer untuk beberapa hamburger, dan Probe untuk bahu babi.

Ada tiga titik di sisi kanan layar yang mewakili masing-masing pembakar; ketika mereka merah mereka dihidupkan dan ketika mereka putih mereka mati. Setelah Anda memulai siklus memasak, suhu saat ini dan target ditampilkan di bagian atas layar dan status setiap siklus ditampilkan di bawah. Anda dapat mengetuk siklus apa pun untuk mengubah parameter memasak atau menghapus siklus. Meskipun bagus untuk dapat memonitor suhu panggangan pada aplikasi, pengukur digital di bagian luar panggangan akan menjadi tambahan yang diterima. Di sudut kiri atas layar utama adalah ikon Pengaturan di mana Anda dapat mengedit nama panggangan dan opsi jaringan, memperbarui firmware, dan memeriksa level tangki bensin.

Seperti halnya Digital Electric Smoker, SmartChef Grill menawarkan resep Guided Cook untuk daging sapi, ayam, babi, dan kalkun, tetapi setiap kategori hanya memiliki satu atau dua pilihan resep. Sebagai contoh, kategori daging sapi hanya memiliki pilihan untuk hamburger dan steak, dan kategori daging babi terbatas pada panggang pinggang dan tenderloin. Namun, Anda dapat memilih ketebalan (dalam inci) dan kemiringan (sedang langka, sedang, baik), dan aplikasi akan memandu Anda melalui setiap langkah, memberi tahu Anda kapan harus membalik makanan, dan mengingatkan Anda kapan makanan Anda selesai untuk Anda spesifikasi.

Anda juga dapat menggunakan probe untuk mengukur suhu internal makanan Anda; ketika menyentuh suhu target Anda, aplikasi akan memberi tahu Anda bahwa makanan Anda sudah selesai. Timer memungkinkan Anda untuk mengatur waktu memasak tertentu, atau Anda hanya bisa menaruhnya dan memasak secara manual seperti yang Anda lakukan dengan panggangan tradisional. Peringatan lainnya termasuk nyala api (ketika burner berhenti menembak secara tidak terduga), status grill (online, offline), dan pendinginan (ketika grill cukup dingin untuk menutup tanpa merusak penutup).

Instalasi dan Performa

Berkat instruksi terperinci dan suku cadang, mur, baut, dan elektronik berlabel jelas, pemanggang SmartChef tidak sulit untuk dipasang. Namun, itu memakan waktu, jadi rencanakan untuk menghabiskan bagian yang lebih baik dari hari ini untuk menyatukan semuanya. Saya menghabiskan hampir enam jam merakit milik saya, dan saya bukan pemula ketika datang ke panggangan.

Setelah semuanya terpasang dan semua mur dan baut dikencangkan, sekarang saatnya untuk menghubungkan panggangan ke Wi-Fi rumah saya. Saya mengunduh aplikasi, membuat akun, terhubung ke panggangan, dan mengikuti instruksi aplikasi, yang membuat saya pertama kali terhubung ke SSID panggangan dan kemudian ke Wi-Fi rumah saya. Setelah terhubung, saya melanjutkan untuk membumbui panggangan. Saya melepaskan gerbang besi cor dan menyemprotkan minyak Canola di kedua sisi penghasil baja. Saya mengganti emitor, mengatur masing-masing kompor ke sedang, dan membiarkan panggangan membakar minyak selama sekitar 15 menit.

Panggangan SmartChef melakukan pekerjaan memasak yang luar biasa dan memberi saya informasi tentang apa yang sedang terjadi melalui aplikasi seluler. Memasak tanpa nyala api terbuka butuh sedikit membiasakan diri, tetapi begitu saya melakukannya, adalah kesenangan untuk membakar sayap dan paha ayam tanpa khawatir akan kebakaran tiga alarm. Saya memanggang beberapa steak ribeye setebal 1 inci menggunakan resep Guided Cook dan mengikuti instruksi untuk memanaskan panggangan hingga 525 derajat. Aplikasi memberi tahu saya kapan harus menambahkan makanan, kapan harus membalik, dan kapan selesai. Dan, itu dilakukan untuk kesempurnaan, sampai ke tanda panggangan layak restoran. Saya juga memasak hamburger dan hotdog, dan semuanya sempurna. Konsensus umum di antara keluarga adalah bahwa steak dan hamburger terasa lebih segar ketika dimasak di panggangan SmartChef dibandingkan dengan panggangan gas Weber tradisional kami, dan untuk sekali ini, saya tidak membakar anjing.

Perlu dicatat bahwa setelah akhir pekan yang panjang memanggang, ada banyak penumpukan lemak dalam emitor yang membutuhkan pembersihan yang baik. Sebaiknya biarkan panggangan bekerja selama 5-10 menit setelah Anda selesai memasak untuk membakar kelebihan lemak, kemudian gunakan alat pembersih yang disertakan untuk menghilangkan puing-puing berlapis. Anda mungkin ingin berinvestasi dalam sikat panggangan yang baik (atau Grillbot) untuk membantu menjaga semuanya bersih dan siap untuk sesi memanggang berikutnya.

Kesimpulan

Sejujurnya, memasak di Char-Broil SmartChef TRU-Infrared 3-Burner Gas Grill membiasakan diri, sebagian besar karena saya telah menggunakan arang dan panggangan gas tradisional selama yang saya ingat, dan sebagian karena saya tidak bisa bisa melihat nyala api yang sebenarnya. Yang mengatakan, saya terkejut dengan hasilnya; dagingnya berair dan dimasak dengan sempurna, dan saya tidak mengalami satu pun kobaran api sembari memanggang banyak muatan sayap. Notifikasi bekerja dengan luar biasa, dan aplikasi melakukan pekerjaan yang baik untuk memantau apa yang terjadi di dalam ruangan dan bahkan memberi tahu saya kapan panggangan cukup dingin untuk ditutup setelah saya selesai memasak. Harga $ 800 SmartChef mungkin tidak sesuai dengan anggaran yang ditetapkan oleh para pembuat anggaran, dan database resep Char-Broil tentu saja dapat menggunakan perombakan, tetapi kinerja memasak panggangan dan pengalaman pengguna secara keseluruhan berada di rak paling atas dan dapatkan penghargaan Pilihan Editor kami.